Malatya Dalbastı Kirazı

Malatya Dalbastı Kirazı nedir?

Türk Patent ve Marka Kurumunun coğrafi işaret siciline göre Malatya Dalbastı kirazı, iri, geniş ve kalp biçimli meyveleri olgunlukta kırmızıdan siyaha yakın koyu renge dönen, eti lezzetli ve sulu bir kiraz çeşididir (Prunus, Bigarreau grubu). Tescil belgesinde meyve ağırlığı 8–10 gram, eni 24–29 mm, sap uzunluğu 50–52 mm ve çekirdek ağırlığı 0,4–0,5 gram olarak verilir; meyve suyunda suda çözünür kuru madde yüzde 15–18, asitlik yüzde 0,70–0,90'dır.

Ağaç ve bahçe

Ağaçlar kuvvetli ve dik gelişir, 40–50 yıl düzenli ve kaliteli verim verir. Çeşit geç çiçeklenir ve kendine verimsizdir; bu yüzden bahçelerde her dokuz ağaca en az bir tozlayıcı dikilir. Starks Gold, Bing ve Lambert uygun tozlayıcılar arasında sayılır. Çoğaltma yalnızca aşıyla yapılır; tohumla çoğaltma, özelliklerin kaybolmasına yol açtığından kapsam dışıdır. Anaç olarak kuş kirazı ve mahlep ya da klon anaçlar kullanılır.

Yetiştiği yer ve hasat

Belgeye göre üretim alanı genellikle dağlıktır; aşırı sıcakların görülmediği serin iklim ağaçların kış soğuklama ihtiyacını karşılar ve kaliteyi düşüren ikiz meyve oluşumunu önler. Toprak, suyu iyi tutan killi-tınlıdır. Hasat haziran ortası civarında, meyve koyu kırmızı renge ulaşıp 8–10 grama geldiğinde, sabahın erken saatlerinde saplı olarak yapılır; toplanan meyve gölgede ve serin ortamda tutulur.

Coğrafi işaret

Yeşilyurt Belediyesinin 30 Nisan 2014 tarihli başvurusuyla (C2014/031) 8 Aralık 2017'de 267 numarayla menşe adı olarak tescil edildi; coğrafi sınır Malatya ilidir. Denetimi Fırat Kalkınma Ajansı koordinasyonunda; il ve ilçe tarım müdürlükleri ile Kayısı Araştırma Enstitüsünden en az üç kişilik bir teknik komisyon yılda iki kez yapar. Kirazın yaprakları, Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarma Köftesinin de temel malzemesidir.

Aynı ilden: Malatya Analı Kızlı Köfte, Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarma Köftesi, Polat İçli Köftesi, Arapgir Dolaması