Kars Gravyeri
Kars
Lezzet
Kars Erişte Pilavı
Kars
Kars Erişte Pilavı, yumurta ve buğday unuyla hazırlanan ev yapımı eriştenin yeşil mercimek ve patatesle birlikte pişirildiği geleneksel bir Kars yemeğidir.
- Yöre Kars
- Tür Mahreç işareti
- Coğrafi işaret Var
- Tescil yılı 2026
- Ana malzeme Ev yapımı yumurtalı erişte, yeşil mercimek…
- Servis Tencere servis tabağına ters çevrilir; patatesler üstte kalacak…
Kars Erişte Pilavı Hakkında
Kars Erişte Pilavı, yumurta ve buğday unuyla hazırlanan ev yapımı eriştenin yeşil mercimek ve patatesle birlikte pişirildiği geleneksel bir Kars yemeğidir. Hamur ince açılıp kesildikten sonra önce doğal ortamda kurutulur, ardından fırında hafifçe kavrulur. Önceden ıslatılıp haşlanan yeşil mercimek ve erişte, tavada hafifçe kızartılmış patates dilimlerinin üzerine katlar hâlinde yerleştirilir. Üzerine eritilmiş Kars sarı tereyağı gezdirilip kapağı kapalı olarak demlendirilir. Kars Ticaret ve Sanayi Odası'nın 11 Aralık 2024 tarihli başvurusu sonucunda 19 Haziran 2026'da mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Coğrafi sınırı Kars ilidir.
Lezzetin Hikâyesi
Nasıl Hazırlanır?
Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.
Nerede Keşfedilir?
Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.
Evde Böyle Yapıyoruz
Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.
Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.
Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın
Bilmediklerimiz
Bu lezzet için açık soru listesi henüz hazırlanmadı.
Kaynaklar
Bu lezzet için doğrulanmış kaynak listesi hazırlanıyor.
Katkıda Bulun
Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.
Katkıda bulununAynı Yöreden Diğer Lezzetler
Tüm lezzetleri gör-
-
Kağızman Uzun Elması
Kağızman
-
Kars Balı
Kars
-
Kars Kaşarı
Kars
-
Kars Kaz Eti
Kars
Fotoğraf Galerisi
Fotoğraf bekleniyor
Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İlk fotoğrafı siz paylaşınKeşfetmeye devam et
Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.