Guldar Domatesi

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Üretilir?

1. 1 Fide yastığını hazırla Mart ortası-mayıs ortasında 20-25 m²'lik alan tahta çitle çevrilir; elekten geçirilmiş yanmış çiftlik gübresi toprağa serpilir.
2. 2 Tohumu ek Tohum elle serpilir, tırmıkla karıştırılıp kürekle hafifçe bastırılır ve sulanır; üzeri 3-4 gün şeffaf örtüyle kapatılır, sonra açılıp ikinci su verilir ve sera gibi örtülür. Fide 40-45 günde hazır olur.
3. 3 Tarlayı hazırla Sonbaharda dekara 3-4 ton yanmış ahır gübresi verilir; kimyevi gübre kullanılmaz. Dikimden bir ay önce toprak 25-30 cm bellenir.
4. 4 Dik Mayısın üçüncü haftasından haziranın ikinci haftasına kadar, akşamüstü serin havada, çiçek açmamış fideler elle dikilir; sıra arası 120-150 cm, fide arası 35-40 cm, fidenin dörtte biri toprağa gömülür.
5. 5 Çapala Dikimden 12-15 gün sonra ilk çapa yapılıp her fideye bir avuç yanmış gübre verilir; 10-12 gün sonra ikinci çapa ve boğaz doldurma, 7-10 gün sonra üçüncü çapa yapılır. Her çapadan en geç 24 saat sonra sulanır.
6. 6 Sula ve buda Karık usulüyle, doğal kaynak suyuyla sulanır. Çürüyen ve sararan yapraklar alınır; 1,5 m'yi aşan dalların ucu koparılır, bitki 2-3 dallı büyütülür.
7. 7 Hasat et Temmuzun son haftasından ekim sonuna kadar, hafif kırmızımsı hâldeyken elle tek tek toplanır; karık içi yaşken hasat yapılmaz. 4-8 °C'de karanlık yerde saklanır.
8. 8 Son hasadı sakla Ekimin ilk haftasından, ilk donlardan önce domatesler yeşilken toplanır; saman, kuru ot ve kuru meşe yaprağı arasında 4-8 °C'de 90-100 gün saklanır.
9. 9 Tohumluk al En iri, parlak ve tam kızarmış domatesler ikiye bölünüp sıkılır; çekirdekler 7 gün güneşte kurutulup cam kavanozda 4-8 °C'de saklanır.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.