Sason Çileği

Sason Çileği nedir?

Tescil belgesine göre Sason Çileği, Batman'ın Sason ilçesinde San Andreas, Kabarla ve Albion çeşitlerinden üretilen çilektir. Sason Çayı çevresindeki bahçelerin süzek ve hafif toprağı çilek üretimine elverişlidir; ürün hafif ekşimtrak aroması, rengi ve iriliğiyle öne çıkar.

Ayırt edici özellikler

Belgeye göre meyve boyu çeşide göre 3,2–5,1 cm, meyve ağırlığı 9–23 g arasındadır; en iri değerler Albion ve San Andreas'ta görülür. Suda çözünür kuru madde (briks) %7,75–8,35, pH 3,59–3,69'dur; belgede düşük pH'nın ürünü işlemeye uygun kıldığı ve raf ömrünü uzattığı belirtilir.

Yetiştiricilik

Üretim açıkta ve örtü altında (cam ya da plastik sera, alçak ve yüksek tünel) yapılır; örtü altı erkencilik sağlar, ürünü dolu ve yağmurdan korur. Dikimden önce toprak yazın şeffaf naylonla örtülüp güneşle ısıtılır, ardından siyah plastikle malçlanır. Hasat örtü altında ocak–temmuz, açıkta mayıs–ekim arasında serin saatlerde yapılır; ürün yarım kiloyu geçmeyen kaplarda, 0 °C'de en fazla 5–7 gün saklanır.

Üretimin gelişimi

AA'nın 2018 tarihli haberine göre çilek üretimi yaklaşık on yıl önce tütüne alternatif olarak başlamış, Kozluk ve Sason'a bağlı 12 köye yayılmış ve 4 aileden yaklaşık 400 aileye ulaşmıştı. AA'nın Mayıs 2025 haberinde de üretimin yaklaşık 400 haneye geçim sağladığı, ürünün bölge dışındaki illere de satıldığı aktarılır.

Coğrafi işaret

Batman Ticaret ve Sanayi Odası'nın 3 Aralık 2018 tarihli başvurusuyla (C2018/224) 10 Şubat 2021'de 667 numarayla menşe adı olarak tescil edildi; coğrafi sınır Sason ilçesidir. Denetimi, oda koordinasyonunda dört kurumdan uzmanların oluşturduğu merci üretim ve hasat döneminde yılda iki kez yapar.

Aynı ilden: Batman Piçik Yemeği, Batman Şam Böreği, Gercüş Mezrune Üzümü, Kozluk Domatesi.