Lezzet

Iğdır Kuymağı

Iğdır

Sarıköklü erimiş yağa un ve su karışımı dökülerek pişirilen, üstüne "kepleme" baharatı serpilen Iğdır tatlısı. Karadeniz kuymağından farklı bir yemek.

Yöre Iğdır
Tür Tatlı
Coğrafi işaret Yok
Ana malzeme Tereyağı, sarıkök…

Iğdır Kuymağı Hakkında

Iğdır Kuymağı nedir?

Iğdır kuymağı, sarıköklü erimiş yağa un ve su karışımı dökülerek pişirilen bir tatlı. Üstüne nabat şekeri, tarçın, akkök, muğek ve karabiberden oluşan ve İran'dan gelen "kepleme" karışımı dökülüyor (Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü). SERKA'nın 2013 yayınında ve GoTürkiye'de de adı geçiyor. Karadeniz'in peynirli kuymağıyla aynı yemek değil.

Nasıl hazırlanır?

Müdürlüğün tarifinde 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 kahve kaşığı sarıkök, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 250 g kepleme ve su var.

Iğdır
Tatlı
Yöresel

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Tereyağı, sarıkök, un, kepleme (nabat şekeri, tarçın, akkök, muğek, karabiber)
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Bu lezzet için açık soru listesi henüz hazırlanmadı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, "Yemekleri" Resmî Yayın
SERKA yayını, "Iğdır Yöresel Yemekleri" (2013) Resmî Yayın
GoTürkiye, "Iğdır – Taste" Web Sitesi

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.