Lezzet

Iğdır Kızıl Gül Reçeli

Iğdır

Mayısta gün ağarırken toplanan kızıl gül yapraklarıyla yapılan Iğdır reçeli. Iğdır Kızıl Gülü için Ocak 2026'da coğrafi işaret başvurusu yapıldı.

Yöre Iğdır
Tür Tatlı / reçel
Coğrafi işaret Yok
Ana malzeme Kızıl gül yaprağı, şeker…

Iğdır Kızıl Gül Reçeli Hakkında

Iğdır Kızıl Gül Reçeli nedir?

SERKA'ya göre kızıl gül Iğdır'a özgü olarak bilinen bir ürün ve onunla pek çok şey yapılıyor; öne çıkanı reçel. Domaç Yaşar (2022) kızıl gülü coğrafi işaret potansiyeli taşıyan ürünler arasında sayıyor. Iğdır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, "Iğdır Kızıl Gülü" için 2 Ocak 2026'da mahreç işareti başvurusu yaptı (TÜRKPATENT, C2026/000002).

Nasıl hazırlanır?

SERKA'ya göre güller mayısta, gün ağarırken kadınlar tarafından toplanıyor. Yapraklar haşlanıp avuçta sıkılıyor; haşlama suyuna şeker eklenip kaynatılıyor ve kavanozlanıyor. Kaynakta miktar verilmemiş.

Iğdır
Tatlı / reçel
Yöresel

Lezzetin Hikâyesi

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Kızıl gül yaprağı, şeker, su
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Coğrafi işaret başvurusunun sonucu (Ekim 2026 itibarıyla tescil edilmedi).
Reçel için miktarlar.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

SERKA, "Iğdır Yöresel Yemekler" Resmî Yayın
Domaç Yaşar, Y. (2022), "Türkiye'de Coğrafi İşaret Sistemi: Iğdır Kayısısı Örneği", Iğdır Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 31 Dergi Makalesi
TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, "Iğdır Kızıl Gülü" başvurusu C2026/000002 Resmî Veri

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.