Lezzet

Iğdır Etli Sarma

Iğdır

Kıymalı ve lepeli için salamura yaprağa sarıldığı, sarımsaklı yoğurtla sunulan Iğdır sarması.

Yöre Iğdır
Tür Et yemeği
Coğrafi işaret Yok
Ana malzeme Kıyma, salamura yaprak…
Servis Sarımsaklı yoğurtla

Iğdır Etli Sarma Hakkında

Iğdır Etli Sarma nedir?

Etli sarma, kıymalı ve lepeli bir için salamura yaprağa sarılmasıyla yapılıyor ve sarımsaklı yoğurtla sunuluyor (Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü). Kavrut (2023) Iğdır'da üzüm, dut ve pancar yaprağıyla sarmalar yapıldığını yazıyor.

Nasıl hazırlanır?

Müdürlüğün tarifinde 500 g kıyma, yarım kg salamura yaprak, yarım su bardağı lepe, 1 su bardağı pirinç, salça, sarıkök, dereotu ve maydanoz var. Sos için yarım kg yoğurt ve 2 diş sarımsak kullanılıyor.

Iğdır
Et yemeği
Yöresel

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Kıyma, salamura yaprak, lepe, pirinç, yoğurt, sarımsak
Servis şekli: Sarımsaklı yoğurtla
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Bu lezzet için açık soru listesi henüz hazırlanmadı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, "Etli Yemekler" Resmî Yayın
Kavrut, E. (2023), "Iğdır Halk Mutfak Kültüründe Yer Alan Lezzetlerin Değerlendirilmesi", Gastro-World 1(2) Dergi Makalesi

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.