Hatila Balı

Hatila Balı nedir?

Artvin Merkez ilçeye bağlı, eski adı Hatila olan Taşlıca Köyü'nde üretilen bir baldır (TÜRKPATENT). Kafkas ve Kafkas melezi arılarla üretilir.

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesine göre rengi amber ve sarı tonlarındadır; yutarken boğazda hafif yanma hissi verir. Köy 1994'te milli park sınırına girmiştir. Vadide 1.349'dan fazla bitki türü ve çeşidi bulunur, bölgede arıcılığın yaklaşık 300 yıllık geçmişi vardır. Tescil belgesindeki ölçütler: elektriksel iletkenlik en çok 0,8 ms/cm, fruktoz+glukoz en az 60 g/100 g, nem en çok %20, prolin en az 300 mg/kg, diastaz en az 8, pH 3,5-5,5, serbest asitlik en çok 50 meq/kg, C4 şekeri en çok %7.

Geleneksel arılıklar kaya oyukları ile kestane ağacından, çantı tekniğiyle yapılmış iki katlı ahşap arılıklardır. Hasat temmuzun 3. ya da 4. haftasında başlar ve ağustosun 1. haftasını geçmez. Bal dinlendirme tanklarında yaklaşık 3 gün bekletilir.

Coğrafi işaret

S.S. Taşlıca Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi başvurusuyla 17.09.2021 tarihinde 893 numarayla menşe adı olarak tescil edildi (dosya no C2020/473). Coğrafi sınırı: Artvin ili Merkez ilçe Hatila Köyü ve Milli Parkı.

Sık sorulanlar

Hatila Balı coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 893 numarayla menşe adı olarak tescillidir.