Elazığ Öküzgözü Üzümü

Elazığ Öküzgözü Üzümü nedir?

Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün coğrafi işaretli ürünler tanıtımına göre öküzgözü, iri taneli, etli ve sulu bir sofralık üzüm çeşididir; adını tanelerinin iriliğinden alır. Çeşide özgü tadı, orta kalınlıktaki kabuğu ve bol suyu başlıca ayırt edici özellikleri olarak sayılır. Müdürlük, üzümün yöre koşullarına uyum sağladığını ve başka bölgelerde aynı nitelikle yetiştirilemediğini belirtir.

Yetiştiği yer ve hasat

Elazığ'da bağcılık yaygındır. İl tarım ve orman müdürlüğü verilerine dayanan 2023 tarihli bir habere göre ilde yaklaşık 110 bin dekar alanda üzüm yetiştirilir ve üretimin yaklaşık yüzde 60'ı sofralık olarak değerlendirilir; bağ bozumu eylülde başlar ve çeşitlere göre kasım sonuna kadar sürer. Öküzgözü, ilde yetiştirilen tescilli üzüm çeşitleri arasında anılır.

Nasıl tüketilir?

Yöre halkı öküzgözünü çoğunlukla taze sofralık üzüm olarak tüketir; üzümün kurutulmuşu da piyasada satılır. Bağ bozumu mevsimi ilde üzüme dayalı başka ürünlerin de yapıldığı dönemdir: tescilli Elazığ orciği, yöre üzümlerinden elde edilen şıranın cevizle buluşturulmasıyla bu aylarda hazırlanır.

Coğrafi işaret

Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün 1 Ekim 2007 tarihli başvurusuyla (C2007/014) 6 Mart 2009'da 108 numarayla menşe adı olarak tescil edildi. Anadolu Ajansının 2019 tarihli haberinde Fırat Kalkınma Ajansı, o yıl coğrafi işaret alan Elazığ Boğazkere üzümünün de daha önce tescillenen öküzgözü gibi ticari potansiyelinin yüksek olduğunu belirtti.

Aynı ilden: Elazığ Sırın Yemeği, Elazığ Taş Ekmeği Tatlısı, Elazığ Orciği, Palu Tava.