Beytüşşebap Balı
Şırnak
Lezzet
Cizre Leyminete
Şırnak
Süt, şeker ve limonla yapılan, sarı renkli, hafif ekşi ve soğuk içilen Cizre'nin sütlü limonatası; 2025'ten beri coğrafi işaretli.
- Yöre Şırnak
- Tür İçecek
- Coğrafi işaret Var
- Tescil yılı 2025
- Ana malzeme Su, süt…
- Servis Soğuk içilir.
Cizre Leyminete Hakkında
Cizre Leyminete / Cizre Limonatası nedir
Cizre Leyminete ya da Cizre Limonatası, yörede "sütlü limonata" diye de bilinen alkolsüz bir içecek. Su, süt, şeker, limon suyu, vanilin ve limon tuzuyla yapılıyor; ağırlıkça en az yüzde 10 limon içeriyor. Süt, şeker ve limonun birleşimi ona hafif ekşi bir tat ve sarı bir renk veriyor. İsteğe göre zerdeçal ya da aspir kökenli renklendirici katılabiliyor (Türk Patent, 2025).
Cizre Kaymakamlığı'nın Kasım 2024'teki başvurusuyla ad, 20 Mayıs 2025'te 1742 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi. İçinde süt bulunduğu için soğuk zincirde saklanması, taşınması ve satılması gerekiyor (Türk Patent, 2025).
Kaynaklar
- Cizre limonatası
- leyminete
- sütlü limonata
- yaz içeceği
- coğrafi işaret
- Şırnak
Lezzetin Hikâyesi
Tescilin ardından Cizre Kaymakamlığı Sanat Sokağı'nda bir tanıtım programı düzenledi ve katılımcılara bol bol limonata ikram edildi. Kaymakam Ahmet Vezir Baycar coğrafi işaretin yalnızca bir ürünü değil bir kültürü tescil ettiğini söyledi ve limonatayı "yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biri" diye tanımladı. Cizre Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Hafzullah Memduhoğlu ise 10 yerel ürünün daha tescil sürecinde olduğunu açıkladı (AA, 2025).
Nasıl Hazırlanır?
- Adım 1 Bütün malzemeler gıdayla temasa uygun, yeterli büyüklükte bir kaba konur.
- Adım 2 Renklendirici kullanılacaksa önce ılık suda eritilip karışıma eklenir.
- Adım 3 Şeker ve öbür malzemeler tamamen eriyip karışım homojen olana kadar gıdaya uygun ekipmanla karıştırılır.
- Adım 4 İsteğe göre süzülür ve soğuk zincirde saklanarak soğuk servis edilir.
Nerede Keşfedilir?
Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.
Evde Böyle Yapıyoruz
Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.
Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.
Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın
Bilmediklerimiz
Bu lezzet için açık soru listesi henüz hazırlanmadı.
Kaynaklar
- Türk Patent ve Marka Kurumu — Cizre Leyminete Resmî Yayın
Katkıda Bulun
Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.
Katkıda bulununAynı Yöreden Diğer Lezzetler
Tüm lezzetleri gör-
-
Cizre Bırınczer
Şırnak
-
Cizre Meyre
Şırnak
-
Şırnak Soryaz
Şırnak
Fotoğraf Galerisi
Fotoğraf bekleniyor
Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İlk fotoğrafı siz paylaşınKeşfetmeye devam et
Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.