Artvin Hamsili Pilavı
Artvin
Lezzet
Borçka Demir Elması
Borçka · Artvin
Borçka Demir Elması, 2022 yılında Borçka Belediyesi adına 1284 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Artvin ürünüdür.
- Yöre Borçka
- Tür Meyve
- Coğrafi işaret Mahreç işareti
- Tescil yılı 2022
- Ana malzeme Demir elması
Borçka Demir Elması Hakkında
Borçka Demir Elması nedir?
Borçka'da uzun yıllardır yetiştirilen *Malus communis* L. çeşidi bir elmadır (TÜRKPATENT). Güneş gören yüzü pembemsi kırmızı, diğer yüzü yeşil ve seyrek beneklidir; meyve eti gevrektir.
Onu farklı kılan ne?
Tescil belgesine göre HPLC analizinde şeker miktarı düşük çıkar; tadı ve kokusu mayhoştur. Tescil belgesindeki değere göre bir elma 80-120 g'dır. Kurutulmuş mısır yapraklarına sarılıp serenderlerde mısırla birlikte depolanır ve belgeye göre yaklaşık 9 ay saklanabilir. Belge, 1927 tarihli "Şark Memleketlerimizden Artvin Vilayeti Hakkında Malumat-ı Umumiye"nin 149. sayfasında demir elmasının meşhur olduğunun yazdığını aktarır.
Hasat ekim-kasımda yapılır ve ağaçlar iki yılda bir meyve verir. Çiçeklenme nisan-mayıstadır. Fidanlar bir yıllık dallardan alınan çelikle ve kalem aşısıyla üretilir. Tescil belgesindeki dikim aralığı çöğür anaçta 6×6, 7×7 ya da 8×8 m, yarı bodur anaçta 4×1,5 m'dir. Elmalar coğrafi sınırda yapılan meyve çekme aparatıyla toplanır.
Coğrafi işaret
Borçka Belediyesi başvurusuyla 09.12.2022 tarihinde 1284 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2021/000321). Coğrafi sınırı: Artvin ili Borçka ilçesi.
Sık sorulanlar
Borçka Demir Elması coğrafi işaretli mi?
Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 1284 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.
- Coğrafi işaretli
- Meyve
- Artvin
Lezzetin Hikâyesi
Nerede Keşfedilir?
Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.
Evde Böyle Yapıyoruz
Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.
Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.
Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın
Bilmediklerimiz
- Sayısal değerler tescil belgesinden otomatik okumayla aktarıldı; belgeyle karşılaştırılmalı.
- Yazım: tescil belgesinin başlığında, tescil ettiren adında ("Borkça Belediyesi"), coğrafi sınırda ("Borkça ilçesi") ve metnin birçok yerinde "Borkça" yazıyor; portalde ve metnin bazı cümlelerinde "Borçka". Sitede "Borçka" kullanıldı.
- Tescil belgesindeki iklim verisi aynen: "yıllık ortalama nemi % 84,3 – 70,9; yağış aralığı % 56,7 – 142,1; en düşük sıcaklık -12,2 – (-1,2) °C; ek yüksek sıcaklık 41,7 -37,3 °C". Yağışta "%" birimi belgede böyle; anlaşılmadığı için metne alınmadı.
- Ürün bir meyve, yemek değil; sitede "ürün" olarak sunulmalı.
- Kültür Portalı'nda sayfası yok.
Kaynaklar
Katkıda Bulun
Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.
Katkıda bulununAynı Yöreden Diğer Lezzetler
Tüm lezzetleri gör-
-
Bişi
Artvin
-
Karalahana Sarması
Artvin
-
Kuymak (Muhlama)
Artvin
-
Alabalık
Artvin
Fotoğraf Galerisi
Fotoğraf bekleniyor
Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İlk fotoğrafı siz paylaşınKeşfetmeye devam et
Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.