Lezzet

Silor

Artvin

Silor, rulo sarılıp kesilen yufka dilimlerinin fırında kızartılıp yoğurt ve tereyağıyla servis edildiği bir hamur işidir (GoTürkiye).

Yöre Artvin
Tür Hamur işi
Coğrafi işaret Yok
Ana malzeme Un, süt…
Servis Yoğurt ve eritilmiş tereyağıyla

Silor Hakkında

Silor nedir?

Silor, rulo sarılıp kesilen yufka dilimlerinin fırında kızartılıp yoğurt ve tereyağıyla servis edildiği bir hamur işidir (GoTürkiye). Oğan ve Durlu Özkaya (2021) yemeği "Silor (Ziron, Siron)" adıyla verir; anket yapılan işletmelerin %80,3'ü biliyor.

Nasıl hazırlanır?

GoTürkiye'ye göre (miktar verilmemiş): Su, süt, yumurta ve undan yufka açılır. Yufka sacda ya da sobada hafifçe pişirilir. Rulo sarılır ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilir. Fırında kızartılır. Suyla yumuşatılır, üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülür.

Artvin
Hamur işi
Yöresel

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Un, süt, yumurta, yoğurt, tereyağı
Servis şekli: Yoğurt ve eritilmiş tereyağıyla
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Kültür Portalı'nda Artvin sayfası yok.
Commons'taki Category:Siron dosyaları Gümüşhane mutfağına ait ya da Ankara'da çekilmiş; "Siron in Ankara.jpg" açıklaması Artvin'de "silor" dendiğini söylese de fotoğraf Artvin'e ait değil, kullanılmadı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

GoTürkiye, Artvin – Tat Web Sitesi
Oğan ve Durlu Özkaya (2021), Artvin İlindeki Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yöresel Yemekler, Tourism and Recreation 3(1) Dergi Makalesi

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Artvin Hamsili Pilavı

Artvin
Bişi

Artvin
Karalahana Sarması

Artvin
Kuymak (Muhlama)

Artvin
Alabalık

Artvin

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.