Lezzet

Çarğala (Pazı) Yemeği

Artvin

Çarğala yemeği, pazının barbunya, kemikli et ve mısır ununla pişirildiği bir yemektir (Kültür Portalı).

Yöre Artvin
Tür Sebze yemeği
Coğrafi işaret Yok
Ana malzeme Pazı, barbunya…

Çarğala (Pazı) Yemeği Hakkında

Çarğala (Pazı) Yemeği nedir?

Çarğala yemeği, pazının barbunya, kemikli et ve mısır ununla pişirildiği bir yemektir (Kültür Portalı). GoTürkiye çarğalayı zeytinyağında pişen bir pazı yemeği olarak anlatır. Oğan ve Durlu Özkaya'nın (2021) anketinde "Çarğ(h)ala (Pazı) Yemeği" işletmelerin %57'since biliniyor.

Nasıl hazırlanır?

Kültür Portalı tarifi: 1 bağ pazı, 1 çay bardağı barbunya, 200 g kemikli et, 2 yemek kaşığı mısır unu, 100 g tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz.

Artvin
Sebze yemeği
Yöresel

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Pazı, barbunya, kemikli et, mısır unu, tereyağı
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Ad aynı, hazırlık farklı: Kültür Portalı'ndaki ayrı "Çarğala" sayfası bir pazı turşusu (1 kg pazı, 2 sivri biber, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sirke); GoTürkiye pazı ve ıspanakla zeytinyağında pişen bir yemek anlatıyor; Kültür Portalı'nın yemek tarifi etli ve tereyağlı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Artvin Hamsili Pilavı

Artvin
Bişi

Artvin
Karalahana Sarması

Artvin
Kuymak (Muhlama)

Artvin
Alabalık

Artvin

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.