Romalılar bölgeyi MÖ 64'te aldı. Bölgeyi eyalet merkezi yaptılar ve kente komutan Pompeius'un adını verdiler. Pompeiopolis antik kenti, ilçe merkezindeki Zımbıllı Tepe'dedir. Kentte kazılar sürmektedir.
İlçe adını Gökırmak üzerindeki tarihi taş köprüden alır. KUZKA ilçe analizi köprüyü 14. yüzyıla tarihler. Osmanlı döneminde ilçe, Kastamonu Eyaleti'ne, sonra Kastamonu Vilayeti'ne bağlıydı.
Coğrafya
İlçe 1.758 km² alana sahiptir. Kuzeyde Küre Dağları, güneyde Ilgaz Dağları'nın uzantıları yer alır. Akkaya Çayı, Karadere ve Uludere, Gökırmak'a karışır. Gökırmak ovası tarımın ana alanıdır. Ormanlarda çam, köknar, kayın, meşe, kavak ve ıhlamur bulunur.
Nüfus 1965'te 58.698 idi. 2022'de 36.961'e geriledi. Bu, yaklaşık yüzde 38'lik bir azalıştır.
Taşköprü'de neler görülür?
- Pompeiopolis Antik Kenti: Zımbıllı Tepe'deki kazı alanıdır. Yanında Pompeiopolis Antik Kenti Tanıtım Merkezi bulunur.
- Tarihi taş köprü: Gökırmak üzerindedir ve ilçeye adını verir. Hâlâ kullanılmaktadır.
- Taşköprü Kent Tarihi Müzesi: İlçenin geçmişini anlatır.
- Tümülüsler ve kaya mezarları: İlçe genelinde tarihi kale, türbe ve camilerle birlikte görülür.
- Kastamonu Arkeoloji Müzesi: Pompeiopolis buluntuları burada sergilenir.
Köy ve mahalleler
İlçeye 126 köy bağlıdır. Belediye sınırlarında 14 mahalle bulunur. İlçede tek belediye vardır.
Yöresel ürünler
Sarımsak ilçenin en bilinen ürünüdür ve "beyaz altın" diye anılır. Taşköprü sarımsağı korumalı ürün statüsüne sahiptir. Belediye her yıl Uluslararası Taşköprü Sarımsak ve Kültür Festivali'ni düzenler. Şeker pancarı, arpa, buğday ve elma da yetiştirilir. Kenevir üretimi son yıllarda azalmıştır.
Yönetim
Taşköprü, Kastamonu'ya bağlı bir ilçedir. Ekonomide tarım, hayvancılık ve ormancılık öne çıkar. İlçede bir kâğıt fabrikası, orman ürünleri işletmeleri ve organize sanayi bölgesi bulunur.