Lezzet

Rize Kokulu Üzümü

Rize

Rize Kokulu Üzümü, 2025 yılında Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü adına 1721 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Rize ürünüdür.

Yöre Rize
Tür Tarım ürünü
Coğrafi işaret Mahreç işareti
Tescil yılı 2025
Ana malzeme Kokulu üzüm

Rize Kokulu Üzümü Hakkında

Rize Kokulu Üzümü nedir?

Rize'de yetişen *Vitis labrusca* L. türü sofralık üzümdür (TÜRKPATENT). Taneleri yuvarlak, kabuğu kalın ve mavimsi siyahtır.

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesine göre kendine özgü "foxy" bir tadı ve kokusu vardır. Hasat ağustos-ekim arasındadır. Az bir kısmı taze tüketilir; çoğu pekmez, şıra ve tescilli Rize Pepeçurası yapımında kullanılır. Tescil belgesindeki tabloya göre tane ağırlığı 2,9-3,43 g, tanede 2-3 çekirdek, suda çözünür kuru madde %12,2-14,4, şıra oranı %59-68'dir.

Çelikle köklendirme ya da aşıyla çoğaltılır. Hormon ve kimyasal kullanılmaz. Yağmur suyu dışında sulama yapılmaz. Kış ve yaz budaması yapılır.

Coğrafi işaret

Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü başvurusuyla 14.04.2025 tarihinde 1721 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2022/000258). Coğrafi sınırı: Rize ili.

Sık sorulanlar

Rize Kokulu Üzümü coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 1721 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.

Coğrafi işaretli
Tarım ürünü
Rize

Lezzetin Hikâyesi

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Kokulu üzüm
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Tanım metni tescil belgesi ve Rize İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü metniyle aynı; tablo değerleri tescil belgesinden otomatik okumayla aktarıldı, belgeyle karşılaştırılmalı.
Çelişki: tane ağırlığı belgenin metninde ve Rize İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü metninde 2,99-3,43 g, belgedeki tabloda 2,9-3,43 g.
rize.ktb'de İyidere Belediyesi'nin "Rize Kokulu Üzüm Pekmezi" başvurusu (30.07.2021) geçiyor; TÜRKPATENT'te bulunamadı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

Türk Patent ve Marka Kurumu — Rize Kokulu Üzümü Resmî Yayın
TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Rize Kokulu Üzümü Resmî Veri
Rize İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Coğrafi İşaretli Ürünler: Rize Kokulu Üzümü (TR-397678) Resmî Yayın

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.