Lezzet

Rize Baston Ekmek

Rize

Rize Baston Ekmek, 2019 yılında Rize Belediyesi adına 439 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Rize ürünüdür.

Yöre Rize
Tür Ekmek
Coğrafi işaret Mahreç işareti
Tescil yılı 2019
Ana malzeme Ekmeklik buğday unu, yaş maya…

Rize Baston Ekmek Hakkında

Rize Baston Ekmek nedir?

İnce uzun rulo biçimli, dikdörtgen, üçer-dörder birleşik pişirilen bir ekmektir (TÜRKPATENT).

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesine göre nemli iklimde kalitesini korumasıyla ünlüdür. Usta el işçiliğiyle şekillendirilir ve çam ya da kestaneden yapılan, "pasa" denen kürek ve tahtalarla pişirilir.

Coğrafi işaret

Rize Belediyesi başvurusuyla 26.06.2019 tarihinde 439 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2018/085). Coğrafi sınırı: Rize ili.

Nasıl hazırlanır?

Tescil belgesindeki malzemeler: 50 kg (±0,5 kg) ekmeklik buğday unu, 750 g (±7,5 g) yaş maya, 1000 g (±100 g) tuz, 25 l (±0,25 l) su. Yoğrulan hamur 1,5 saat dinlendirilir ve rulolar halinde kesilir. Pasa üzerinde fırına sürülür. 170 °C'de 75 (±5) dakika pişirilir. Pişmiş ekmek 350 (±20) g olmalıdır.

Sık sorulanlar

Rize Baston Ekmek coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 439 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.

Coğrafi işaretli
Ekmek
Rize

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Ekmeklik buğday unu, yaş maya, tuz, su
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Tarifteki gramajlar TÜRKPATENT tescil belgesinden (PDF) otomatik okumayla aktarıldı; yayın öncesi belgeyle satır satır karşılaştırılmalı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

Türk Patent ve Marka Kurumu — Rize Baston Ekmek Resmî Yayın
TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Rize Baston Ekmek Resmî Veri

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.