Lezzet

Ayder Balı

Rize

Ayder Balı, 2022 yılında S.S. Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi adına 1081 numarayla menşe adı olarak tescil edilmiş bir Rize ürünüdür.

Yöre Rize
Tür Bal
Coğrafi işaret Menşe adı
Tescil yılı 2022
Ana malzeme Kestane balı, multifloral çiçek balı

Ayder Balı Hakkında

Ayder Balı nedir?

Ayder Yaylası'nda Kafkas melezi arılarla üretilen bir baldır (TÜRKPATENT). Kestane balı ve multifloral çiçek balı olmak üzere iki çeşidi vardır.

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesine göre kestane balı ağırlıkla Hala Deresi çevresinde üretilir ve kestane poleni %90'ın üzerinde dominanttır. Multifloral çiçek balı Kaçkar'a kadar uzanan yerlerde üretilir. Sekonder polenler *Trifolium repens*, *Lotus corniculatus* ve *Coronilla orientalis*'tir. Nem %15,8-18,8'dir.

Üretimde yaklaşık 800 kovan kayıt sistemiyle izlenir. Kovanlar nisan-mayısta yükseğe taşınır, temmuzda geleneksel sağım yapılır. Bal kooperatif tesisinde 0,5, 1 ve 2 kg'lık cam kavanozlara konur.

Coğrafi işaret

S.S. Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi başvurusuyla 15.04.2022 tarihinde 1081 numarayla menşe adı olarak tescil edildi (dosya no C2019/116). Coğrafi sınırı: Çamlıhemşin ilçesinin Kaçkar Dağları kuzey yamaçlarından başlayıp Ardeşen ilçesinde son bulan; Fırtına Vadisi ile Kavron, Hala, Çat, Tunca, Durak ve Çayırdüzü havzalarını kapsayan Ayder Yaylası.

Sık sorulanlar

Ayder Balı coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 1081 numarayla menşe adı olarak tescillidir.

Coğrafi işaretli
Bal
Rize

Lezzetin Hikâyesi

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Kestane balı, multifloral çiçek balı
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Sayısal değerler tescil belgesinden otomatik okumayla aktarıldı; belgeyle karşılaştırılmalı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Ayder Balı Resmî Veri

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.