Lezzet

Van Kavut

Van

Van Kavut, 2018 yılında Van Ticaret ve Sanayi Odası adına 390 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Van ürünüdür.

Yöre Van
Tür Kahvaltılık
Coğrafi işaret Mahreç işareti
Tescil yılı 2018
Ana malzeme Tir buğdayı, süt…
Servis Bal veya gül reçeliyle

Van Kavut Hakkında

Van Kavut nedir?

Tir buğdayı unu ve tereyağıyla yapılan, Van kahvaltısının temel unsurlarından biri olan bir kahvaltılıktır (TÜRKPATENT). Yörede "gavut" diye de anılır (Kültür Portalı).

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesine göre Van Gölü havzasından temin edilen Tir buğdayı 12 saat sütte bekletilir, gölgede kurutulur ve el değirmeninde öğütülür. Sicilde Evliya Çelebi'ye atıf vardır.

Coğrafi işaret

Van Ticaret ve Sanayi Odası başvurusuyla 25.10.2018 tarihinde 390 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2017/159). Coğrafi sınırı: Van ili.

Nasıl hazırlanır?

Tescil belgesindeki 4 kişilik ölçü: 70-80 g tereyağı bakır tavada kızdırılır, 100 g kavut unu eklenir ve 15 dakika pişirilir. Kültür Portalı'na göre isteğe göre bal ya da gül reçeliyle yenir.

Sık sorulanlar

Van Kavut coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 390 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.

Coğrafi işaretli
Kahvaltılık
Van

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Tir buğdayı, süt, tereyağı
Servis şekli: Bal veya gül reçeliyle
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Tarifteki gramajlar TÜRKPATENT tescil belgesinden (PDF) otomatik okumayla aktarıldı; yayın öncesi belgeyle satır satır karşılaştırılmalı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

Türk Patent ve Marka Kurumu — Van Kavut Resmî Yayın
TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Van Kavut Resmî Veri
T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kültür Portalı, Van Geleneksel Mutfak: Gavut Resmî Yayın
Yılmaz ve Zihni Yıldırım (2023), Van Mutfağına Özgü Bazı Yöresel Yemekler, İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları Akademik Çalışma
GoTürkiye, Van – Taste Web Sitesi

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.