Lezzet

Van Kahvaltısı

Van

Van Kahvaltısı, 2020 yılında Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi adına 504 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Van ürünüdür.

Yöre Van
Tür Kahvaltı
Coğrafi işaret Mahreç işareti
Tescil yılı 2020
Ana malzeme Otlu peynir, murtuğa…

Van Kahvaltısı Hakkında

Van Kahvaltısı nedir?

Van Otlu Peyniri, murtuğa, kavut, kaymak, tereyağı, bal, gül reçeli, cacık ve yumurtadan oluşan geleneksel kahvaltı sofrasıdır (TÜRKPATENT).

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesi zorunlu, isteğe bağlı ve yasak bileşenleri ayrı ayrı sayar. Çay, süt, zeytin, tahin, pekmez, çörek, ekmek, pide ve lavaş isteğe bağlıdır; patates kızartması, salam, sosis, jambon ve börek çeşitleri sofrada yer alamaz. Kaymak, tereyağı, gül reçeli ve bal Van'da üretilmiş olmalıdır.

Coğrafi işaret

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi başvurusuyla 16.07.2020 tarihinde 504 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2018/219). Coğrafi sınırı: Van ili.

Nasıl hazırlanır?

Tescil belgesine göre kaymak için manda ya da inek sütü kaynatılır ve "lenger" denen yayvan kaplarda kısık ateşte 1-2 saat bekletilir. Cacık çökelek ya da süzme yoğurt, dereotu, yeşil sivri biber ve kişnişle yapılır.

Sık sorulanlar

Van Kahvaltısı coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 504 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.

Coğrafi işaretli
Kahvaltı
Van

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Otlu peynir, murtuğa, kavut, kaymak, tereyağı, bal, gül reçeli, cacık, yumurta
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Başvuru tarihi portalda 29.11.2018, PDF okumasında 29.11.2019 görünüyor; belgeden teyit edilmeli.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Van Kahvaltısı Resmî Veri
Van İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Coğrafi İşaret Resmî Yayın
GoTürkiye, Van – Taste Web Sitesi

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.