Lezzet

Van Gölü İnci Kefali

Van

Van Gölü İnci Kefali, 2025 yılında Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı adına 1719 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Van ürünüdür.

Yöre Van
Tür Su ürünü
Coğrafi işaret Mahreç işareti
Tescil yılı 2025
Ana malzeme İnci kefali

Van Gölü İnci Kefali Hakkında

Van Gölü İnci Kefali nedir?

Yalnızca Van Gölü havzasında yaşayan endemik bir sazangil balığıdır (TÜRKPATENT). Tandırda Van balığı ve tuzlu balık bu balıkla yapılır.

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesine göre yalnızca uzatma ağlarıyla avlanabilir, ağ göz açıklığı en az 40 mm'dir. Av yasağı 15 Nisan-15 Temmuz arasıdır; bu dönemde balık üremek için göle dökülen akarsulara göç eder.

Coğrafi işaret

Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı başvurusuyla 10.04.2025 tarihinde 1719 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2024/000178). Coğrafi sınırı: Van Gölü.

Sık sorulanlar

Van Gölü İnci Kefali coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 1719 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.

Coğrafi işaretli
Su ürünü
Van

Lezzetin Hikâyesi

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: İnci kefali (Alburnus tarichi)
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Av yasağı ve ağ ölçüleri tescil belgesinden otomatik okumayla aktarıldı; güncel su ürünleri tebliğiyle karşılaştırılmalı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Van Gölü İnci Kefali Resmî Veri

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.