Lezzet

Van Erişte Aşı

Van

Van Erişte Aşı, 2025 yılında Van Ticaret ve Sanayi Odası adına 1712 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Van ürünüdür.

Yöre Van
Tür Çorba
Coğrafi işaret Mahreç işareti
Tescil yılı 2025
Ana malzeme Erişte, yeşil mercimek…

Van Erişte Aşı Hakkında

Van Erişte Aşı nedir?

Erişte, yeşil mercimek, su ve/veya et suyu, tereyağı, salça, kırmızı biber, soğan, yoğurt ve baharatla yapılan bir aştır (TÜRKPATENT).

Onu farklı kılan ne?

Tescil belgesine göre bayram, iftar, misafir ve düğünlerde hazırlanır.

Coğrafi işaret

Van Ticaret ve Sanayi Odası başvurusuyla 05.03.2025 tarihinde 1712 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2024/000217). Coğrafi sınırı: Van ili.

Nasıl hazırlanır?

Tescil belgesindeki 6 kişilik ölçü: 1,5 l su veya et suyu, 400 g erişte, isteğe bağlı 400 g yoğurt, 150 g yeşil mercimek, 150 g kuru soğan, 150 g tereyağı, 100 g salça, 100 g kırmızı biber, 30 g tuz, isteğe bağlı pul biber ve kuru nane.

Sık sorulanlar

Van Erişte Aşı coğrafi işaretli mi?

Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 1712 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.

Coğrafi işaretli
Çorba
Van

Lezzetin Hikâyesi

Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.

Nerede Keşfedilir?

Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.

Temel Özellikler

Lezzet profili: Bilgi aranıyor
Pişirme tekniği: Bilgi aranıyor
Ana malzeme: Erişte, yeşil mercimek, tereyağı, yoğurt
Servis şekli: Bilgi aranıyor
Eşlik edenler: Bilgi aranıyor
Tadım zamanı: Bilgi aranıyor

Lezzet Haritası

Konum bilgisi aranıyor

Evde Böyle Yapıyoruz

Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.

Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.

Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın

Ne paylaşmak istiyorsunuz? Evde nasıl yapıyoruz İyi yapan bir yer biliyorum

Sizin evinizde ya da köyünüzde farkı ne? (zorunlu) Adınız ya da rumuzunuz (sayfada görünür) Nereden biliyorsunuz? Bu lezzetle bağınız E-posta (isteğe bağlı, yayımlanmaz) Fotoğraf (isteğe bağlı, en fazla 8 MB) Fotoğraf bana ait; Az Ötede'de adımla yayımlanmasına izin veriyorum. Aydınlatma metnini okudum; yazdıklarımın editör onayından sonra bu sayfada yayımlanabileceğini kabul ediyorum.

Lütfen kendi deneyiminizi yazın. Başka sitelerden alınmış metinler, reklam, bağlantı ve sağlık iddiaları yayımlanmaz.

Bilmediklerimiz

Tarifteki gramajlar TÜRKPATENT tescil belgesinden (PDF) otomatik okumayla aktarıldı; yayın öncesi belgeyle satır satır karşılaştırılmalı.

Bu lezzeti biliyor musunuz?

Kaynaklar

TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Van Erişte Aşı Resmî Veri
Van İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Coğrafi İşaret Resmî Yayın

Katkıda Bulun

Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.

Katkıda bulunun

Aynı Yöreden Diğer Lezzetler

Tüm lezzetleri gör

Fotoğraf Galerisi

Fotoğraf bekleniyor

Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.

İlk fotoğrafı siz paylaşın

Keşfetmeye devam et

Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.