Avanit
Van
Lezzet
Murtuğa
Van
Murtuğa, 2017 yılında Van Ticaret ve Sanayi Odası adına 243 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiş bir Van ürünüdür.
- Yöre Van
- Tür Kahvaltılık
- Coğrafi işaret Mahreç işareti
- Tescil yılı 2017
- Ana malzeme Tam buğday unu, tereyağı…
- Servis Sıcak, kahvaltıda
Murtuğa Hakkında
Murtuğa nedir?
Tereyağında kavrulan una yumurta katılarak yapılan, Van kahvaltısının geleneksel parçalarından biri olan sıcak bir kahvaltılıktır (TÜRKPATENT).
Onu farklı kılan ne?
Tescil belgesine göre ayırt edici özelliği, Van Gölü havzasındaki Gürpınar, Bahçesaray ve Gevaş ilçelerinden temin edilen un ve tereyağının geleneksel yöntemle pişirilmesidir. Van Kahvaltısı tescilinde de zorunlu bileşenler arasında sayılır.
Coğrafi işaret
Van Ticaret ve Sanayi Odası başvurusuyla 23.11.2017 tarihinde 243 numarayla mahreç işareti olarak tescil edildi (dosya no C2017/069). Coğrafi sınırı: Van ili.
Nasıl hazırlanır?
Tescil belgesindeki 4 kişilik reçete: 120 g tam buğday unu, 100 g tereyağı, 1 yumurta (60 g), 2 g tuz. Tereyağı bakır tencerede eritilir, tuz eklenir, un kavrulur; çırpılmış yumurta azar azar katılır ve 2 dakika daha pişirilir. Sıcak servis edilir. Kültür Portalı'ndaki ev tarifinde ise 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un ve 2 yumurta kullanılıyor.
Sık sorulanlar
Murtuğa coğrafi işaretli mi?
Evet. TÜRKPATENT kayıtlarına göre 243 numarayla mahreç işareti olarak tescillidir.
- Coğrafi işaretli
- Kahvaltılık
- Van
Lezzetin Hikâyesi
Nasıl Hazırlanır?
Hazırlanış adımları henüz yazılmadı. Tarifi biliyorsanız bizimle paylaşın.
Nerede Keşfedilir?
Bu lezzetin nerede bulunabildiği henüz derlenmedi.
Evde Böyle Yapıyoruz
Yukarıdaki tarif tescil metninden. Ama her ev, her köy bu lezzeti biraz farklı yapar. Burada okurlarımızın kendi deneyimleri var; editörümüz okuyup onayladıktan sonra yayımlanır.
Henüz okur katkısı yok. İlk tarifi siz paylaşın.
Siz bu lezzeti nasıl yaparsınız? Paylaşın
Bilmediklerimiz
- Tarifteki gramajlar TÜRKPATENT tescil belgesinden (PDF) otomatik okumayla aktarıldı; yayın öncesi belgeyle satır satır karşılaştırılmalı.
Kaynaklar
- Türk Patent ve Marka Kurumu — Murtuğa Resmî Yayın
- TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı, Murtuğa Resmî Veri
- T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kültür Portalı, Van Geleneksel Mutfak: Murtuğa Resmî Yayın
- GoTürkiye, Van – Taste Web Sitesi
Katkıda Bulun
Bu lezzetle ilgili bilgi, fotoğraf veya deneyiminizi paylaşarak içeriğin gelişmesine katkı sağlayın.
Katkıda bulununAynı Yöreden Diğer Lezzetler
Tüm lezzetleri gör-
-
Eşgili (Ekşili)
Van
-
-
-
Tuzlu Balık
Van
Fotoğraf Galerisi
Fotoğraf bekleniyor
Bu lezzeti tattıysanız, fotoğraflarınızı paylaşarak sayfanın zenginleşmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İlk fotoğrafı siz paylaşınKeşfetmeye devam et
Yeni yerler, rotalar ve ilham veren içerikler için bültenimize abone ol.